Origem: Chile/Vale do Límarí;
Uvas: 100% Syrah - 14,3° GL - 08 meses de passagem por barricas francesas e americanas;
Visual: roxo profundo e intenso;
Aromas: amoras maduras, nuances florais, notas de baunilha, coco e minerais;
Paladar: fruta, taninos e acidez em perfeito equilíbrio. Em boca apresentou-se cheio, complexo e longo;
Harmonização: carnes de caça, cordeiro, cortes altos de filet mignon com molho madeira, costela bbq, risoto de shitake;
Estimativa de guarda - 06 anos;
Avaliação CVBM: 89/100 - um vinho delicioso, revelador e versátil. Para os amantes da casta Syrah, é um vinho fundamental;
Preço: R$ 55,00 - vale cada gota !!
Viña Leyda Reserva Pinot Noir - 2010 - RP 88/100
Origem: Chile/Vale de Leyda;
Uvas: 100% Pinot Noir - 13° GL - estagiou 06 meses em barricas de carvalho;
Visual: vermelho-rubi intenso e límpido;
Aromas: predominância de frutas vermelhas, com ênfase para morangos silvestres. Apresentou nuances minerais e herbáceas;
Palato: trata-se de um vinho de médio corpo, bem vinificado, acidez correta e retrogosto de morangos com média persistência;
Harmonização: aves grelhadas, risotos leves e queijos delicados;
Estimativa de guarda: 05 anos - pronto para consumo;
Avaliação CVBM: 87/100 - um Pinot Noir simples, fresco e agradável;
Preço: R$ 45,00 a R$ 50,00 - boa compra.
Viña Carmen Gran Reserva Merlot - 2008
Origem: Chile/Vale do Maipo;
Uvas: 90% Merlot, 5% Malbec, 5% Syrah - 14° GL - envelhecido 09 meses em barricas de carvalho e 02 meses em garrafa antes de ser comercializado;
Visual: vermelho púrpura intenso e profundo;
Aromas: frutas negras em compota, com ênfase para mirtilos e amoras, evoluindo para couro, tabaco e chocolate;
Palato: rico, cheio de camadas, apresentou acidez e taninos balanceados que conferiram maciez e elegância em boca. Seu retrogosto lembrou geleia de amoras, cassis e chá preto em um final longo e agradável;
Harmonização: cortes altos de filet mignon grelhados, carnes de caça com molhos rústicos, risoto de funghi, massas com molho bolonhesa;
Estimativa de guarda: 08 anos - requer mais alguns anos de garrafa para mostrar todo seu potencial;
Avaliação CVBM: 89/100 - delicioso !!
Preço: R$ 70,00
Viña Carmen Gran Reserva Merlot - 2008
Origem: Chile/Vale do Maipo;
Uvas: 90% Merlot, 5% Malbec, 5% Syrah - 14° GL - envelhecido 09 meses em barricas de carvalho e 02 meses em garrafa antes de ser comercializado;
Visual: vermelho púrpura intenso e profundo;
Aromas: frutas negras em compota, com ênfase para mirtilos e amoras, evoluindo para couro, tabaco e chocolate;
Palato: rico, cheio de camadas, apresentou acidez e taninos balanceados que conferiram maciez e elegância em boca. Seu retrogosto lembrou geleia de amoras, cassis e chá preto em um final longo e agradável;
Harmonização: cortes altos de filet mignon grelhados, carnes de caça com molhos rústicos, risoto de funghi, massas com molho bolonhesa;
Estimativa de guarda: 08 anos - requer mais alguns anos de garrafa para mostrar todo seu potencial;
Avaliação CVBM: 89/100 - delicioso !!
Preço: R$ 70,00
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