Empório Pirana e Importadora Ravin - Degustação Viña Valdivieso com a presença do enólogo Eugenio Ponce

            

No dia 22/06/2012, o Empório Pirana, em parceria com a importadora Ravin, colocou, mais uma vez, a cidade de Jundiaí no cenário dos apaixonados por vinhos, ao promover uma degustação com alguns dos rótulos da vinícola chilena Valdivieso, contando com a presença exclusiva de seu enólogo Eugenio Ponce.

Mais uma vez, a família Pirana nos prestigiou com sua simpatia e hospitalidade ao organizar um evento descontraído e, ao mesmo tempo, repleto de informações sobre o Chile e a Viña Valdivieso.

A Confraria Vinho e Boa Mesa esteve presente para trazer aos amantes do vinho suas impressões sobre os rótulos degustados.

Viña Valdivieso

A história da Vinícola Valdivieso nos remete à 1879, ano em que Don Alberto Valdivieso fundou a Champagne Valdivieso - a primeira casa produtora de espumantes do Chile.

Cem anos depois, apostando no terroir e no potencial vitivinícola chilenos, deu-se um salto em direção à produção comercial de vinhos finos. Surgia, definitivamente, a Viña Valdivieso, localizada em Lontué - Valle de Curicó.

O enólogo Eugenio Ponce nos explicou com maestria todas as características dos vinhos degustados, salientando que a Valdivieso alia modernidade e tradição na elaboração de seus vinhos, em busca da melhor qualidade, tanto nos vinhos mais simples, quanto em seus vinhos de vanguarda.

Vamos aos vinhos :

Valdivieso Chardonnay - 2011

Origem: Chile/Vale Central;

Uvas: 100% Chardonnay - 13,2 % GL - 20% do vinho fermenta em barricas de carvalho francês;

Visual: amarelo palha brilhante, com reflexos dourados;

Aromas: nariz de frutas brancas, acompanhados por nuances minerais;

Palato: agradável e equilibrado, demonstrou muito frescor, acidez correta e retrogosto de média persistência que lembrou pêssego em calda;

Avaliação CVBM: 85/100 - excelente custo-benefício.

Valdivieso Winemaker Reserva Cabernet Sauvignon - 2010

Origem: Chile/Vale Central;
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon - 13,9% GL - envelhecido seis meses em barricas de carvalho francês;
Visual: vermelho púrpura intenso;
Aromas: frutas negras em compota, terra úmida e discretas notas de baunilha;
Palato: cheio e bastante frutado, apresentou boa acidez, taninos finos e boa persistência;
Avaliação CVBM: 86/100 - um Cabernet Sauvignon doce, moderno e com bom preço.

Valdivieso Single Vineyarde Pinot Noir - 2010

Origem: Chile/ Vale de Leyda;
Uvas: 100% Pinot Noir - 14% GL - envelhecido nove meses em carvalho francês;
Visual: vermelho rubi brilhante;
Aromas: nariz de frutas vermelhas maduras, com nuances de canela e algo mineral;
Palato: perfeitamente equilibrado, com bom ataque de frutas, acidez balanceada  e final persistente;
Avaliação CVBM: 88/100 - bastante interessante, vale conferir.

Valdivieso Eclat - 2007

Origem: Chile/Vale de Maule;
Uvas: 65% Carignan; 20% Mouvedre; 15% Syrah - 14% GL - envelhecido 12 meses em carvalho francês;
Visual: vermelho límpido e profundo;
Aromas: complexo, apresentou frutas do bosque, flores, especiarias, terra úmida e minerais (pedra de isqueiro);
Palato: acidez viva, mostrou taninos rústicos, retrogosto frutado, porém de média intensidade;
Avaliação CVBM: 88/100 - um Cote du Rhone Sul-Americano.

Valdivieso Caballo Loco nº 12

Origem: Chile/Vales de Maipo, Colchagua e Curicó;
Uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere e Merlot - mescladas com 50% da produção do Caballo Loco anterior (o vinho não possui safras pois desde 1990 é elaborado com mesclas de diversas colheitas) - 14,6% GL - 18 meses em carvalho francês;
Visual: vermelho grená intenso;
Aromas: pura complexidade, apresentou aromas de ameixas, especiarias, couro seco, com nuances de tabaco, baunilha e sândalo;
Palato: corpo cheio, acidez correta e taninos macios, com retrogosto de ameixas em calda, alcaçuz e algo terroso em final longo e persistente;
Avaliação CVBM: 93/100 - um mito a ser desvendado (excelente potencial de guarda).

Vinho adquirido pela Confraria Vinho e Boa Mesa:

Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Apalta - 2010

Origem: Chile/Vale de Colchagua;
Uvas: 60% Cabernet Sauvignon; 40% Carmenere - 14,5% GL - envelhecido 18 meses em barricas de carvalho francês;
Visual: vermelho rubi intenso e brilhante, com reflexos violáceos;
Aromas: frutas negras em compota, pimenta, capim molhado, com nuances tostadas e de baunilha (tende a evoluir);
Palato: taninos robustos, porém elegantes, encorpado e retrogosto persistente que acompanhou os aromas;
Avaliação CVBM: 91/100 - um vinho de guarda delicioso.



Nossos agradecimentos à família Pirana, Importadora Ravin e à Viña Valdivieso, representada por seu enólogo Eugenio Ponce.

Pegando carona na degustação dos vinhos da Valdivieso, em nosso próximo encontro a Confraria Vinho e Boa Mesa desembarcará em terras chilenas.

Saúde a todos e até lá.

Confraria Vinho e Boa Mesa

Participaram desta degustação: Carlos, Cássio, Leandro (que assina o texto), Marcelo, Renato e Rogério (anfitrião).

  

VIII Confraria Vinho e Boa Mesa - Argentina

Rivalidades à parte, nós brasileiros precisamos admitir que nossos "hermanos" argentinos não vivem somente de tango, Maradona, Evita, alfajores, empanadas e Cristina Kirchner. Além desse cenário, o país platino possui uma enorme consciência política, paisagens maravilhosas, belos cortes de carnes e está anos luz à nossa frente na produção de vinhos (somente nisso, é claro..rs), classificando-se como o maior produtor e consumidor de vinhos da América-Latina e o quinto do mundo.

A região vinícola mais importante é Mendoza e suas províncias vizinhas, que beneficiam-se da altitude como fator de influência direta na elaboração de seus vinhos, além da Patagônia, que com incentivos governamentais, implantou-se um moderno setor vitivinícola no território gelado. 

Com o intuito de aproximar nossas relações com os amigos argentinos, a Confraria Vinho e Boa Mesa rendeu-se aos encantos portenhos e não se decepcionou.

Entradas: antepastos e pães variados (calabresa, provolone e quatro queijos), acompanhados por espumantes argentinos;

Prato principal: bife de chorizo com papas fritas - para muitos confrades, foi a melhor carne de suas vidas (até melhor que as consumidas nas viagens à Argentina);

Sobremesa: mousse de chocolate, escoltado por um fantástico vinho fortificado.



Espumantes:

Mumm Brut

Origem: Argentina/Mendoza;
Uvas: corte de Chardonnay e Pinot Noir - 13% GL;
Visual: amarelo-palha com reflexos dourados, bolhas finas, em boa quantidade, porém com pouca persistência;
Aromas: frutas brancas e nuances de panificação;
Palato: em boca não impressiona, apresentando doçura em excesso, final curto e um leve amargor que remete à maçã verde;
Avaliação CVBM: 82/100

Trapiche Extra Brut

Origem: Argentina/Mendoza - Maipú;
Uvas: 70% Chardonnay, 20% Semillón e 10% Malbec - 12,6% GL;
Visual: amarelo-palha com reflexos esverdeados, perlage fino e persistente;
Aromas: frutas cítricas, com nuances de abacaxi em calda e leveduras;
Palato: impressiona pelo frescor, fruto da acidez correta, bom corpo, ataque de frutas cítricas e médio final de boca;
Avaliação CVBM: 86/100

Alamos Extra Brut

Origem: Argentina/Mendoza - Tupungato;
Uvas: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir - 12,5 % GL;
Visual: amarelo-claro brilhante, bolhas finas e constantes;
Aromas: frutas secas que remetem à nozes e damasco, com nuances de capim santo;
Palato: seco e fresco, possui acidez moderada, médio corpo, seguido por retrogosto de maracujá e erva doce;
Avaliação CVBM: 84/100



Vinhos tintos:

Bodegas Colomé - Amalaya 2010

Origem: Argentina/Valle de Colchaqui - Salta
Uvas: 55% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Tannat e 5% Bonarda - 14% GL - envelhecido 12 meses em carvalho francês (20% novos e 80% usados);
Visual: límpido, de coloração violeta intenso, apresentou lágrimas abundantes na taça;
Aromas: frutas vermelhas em abundância, com destaque para framboesas, seguido por um leve toque de café e couro seco;
Palato: fresco, taninos finos, apresentou retrogosto de cerejas maduras e menta, com final de média persistência;
Avaliação CVBM: 85/100 - bom custo-benefício.

Nieto Senetiner - Don Nicanor - Barrel Select Malbec 2009

Origem: Argentina/Mendoza;
Uvas: 100% Malbec - 14% GL - envelhecido 12 meses em carvalho francês;
Visual: Vermelho rubi profundo, brilhante e límpido;
Aromas: explosão de aromas de groselha, chocolate, caixa de charutos e açúcar queimado;
Palato: infelizmente não acompanhou a riqueza dos aromas, apresentando taninos macios, retrogosto de frutas vermelhas, médio corpo e final pouco persistente;
Avaliação CVBM: 87/100 - preço não corresponde com a qualidade.

Achaval Ferrer Malbec 2010

Origem: Argentina/Mendoza - Luján de Cuyo;
Uvas: 100% Malbec - 14,5% GL - envelhecido 9 meses em carvalho francês;
Visual: límpido, com coloração vermelho brilhante e reflexos violáceos;
Aromas: apresentou nariz de frutas vermelhas e negras, com nuances florais, terra úmida e um leve tostado;
Palato: elegante, com taninos redondos e bom corpo, mostrou retrogosto de cereja, seguido de algo mineral e boa persistência;
Avaliação CVBM: 88/100 - pronto para beber, mas mostrará sua verdadeira forma em 2014. É um clássico argentino.

Bodegas Noemia - J. Alberto Malbec 2008

Origem: Argentina/Patagônia
Uvas: 95% Malbec e 5% Merlot - 14,5% GL - envelhecido 9 meses em carvalho francês;
Visual: Púrpura profundo, denso, com lágrimas abundantes e simétricas em taça;
Aromas: bastante complexo, revelou ameixas em compota, especiarias, couro, nuances de café e tabaco;
Palato: elegante, de corpo cheio e taninos macios, é um vinho de camadas, com longo final e retrogosto de frutas negras;
Avaliação CVBM: 91/100 - um convite à meditação.

Bodegas Catena Zapata - Angelica Zapata Malbec 2004

Origem: Argentina/Mendoza;
Uvas: 100% Malbec (5 terroirs diferentes) - 13,8% GL - envelhecido 12 meses em carvalho;
Visual: Vermelho-rubi profundo, com reflexos violáceos, presença de bordas na cor grená demonstrando pequena evolução;
Aromas: frutas vermelhas em compota, caixa de charutos, café e algo de estratificado;
Palato: elegância e potência caminham juntas neste tradicional malbec. Encorpado, com taninos macios, acidez envolvente, final longo e retrogosto que lembra cerejas ao licor e defumado;
Avaliação CVBM: 92/100 - sensacional !!

Domaine Vistalba - Viñalba Gran Reserva Malbec 2008

Origem: Argentina/Mendoza
Uvas: 100% Malbec - 14% GL - envelhecido 12 meses em carvalho francês;
Visual: vermelho escuro, com tons violeta brilhantes;
Aromas: nariz amplo, esbanjando frutas negras, aromas florais,sândalo e alcaçuz;
Palato: elegante e encorpado, possui taninos aveludados e acidez correta. Apresentou final longo e retrogosto que lembra mirtilos, amoras, com nuances de bala toffe;
Avaliação CVBM: 93/100 - altamente recomendável.

Domínio del Plata - Susana Balbo Brioso 2006

Origem: Argentina/Mendoza - Luján de Cuyo;
Uvas: 65% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot e 5% Merlot - 13,8% GL - envelhecido 14 meses em carvalho novo francês;
Visual: vermelho intenso, brilhante e límpido;
Aromas: complexo, apresentou aromas primários de frutas silvestres, marmelada e pimentão, evoluindo para baunilha, chocolate e tabaco;
Palato: macio, cheio, apresentou retrogosto que acompanhou os aromas, com final longo e persistente.
Avaliação CVBM: 94/100 - simplesmente magnífico, o vinho da noite.

Laura Catena - Luca - Beso de Dante 2007

Origem: Argentina/Mendoza;
Uvas: 55% Malbec e 45% Cabernet Sauvignon (4 terroirs diferentes) - 14% GL - envelhecido 12 meses em carvalho francês novos e usados;
Visual: vermelho-púrpura brilhante;
Aromas: boa complexidade, revelou frutas vermelhas e negras, com predominância de framboesas e ameixas, seguido por aromas herbáceos, terra úmida e especiarias;
Palato: em boca mostrou taninos firmes e acidez elevada, com boa persistência de frutas;
Avaliação CVBM: 92/100 - um ótimo vinho, que ficará ainda melhor com mais dois anos de garrafa;

Vinho de sobremesa:

Origem: Argentina/Mendoza - Maipú;
Uvas: 100% Malbec - fortificado - 19,5% GL - envelhecido 24 meses em carvalho francês;
Visual: denso, de coloração vermelho-violeta, com nuances marrons, devido ao envelhecimento;
Aromas: nariz de frutas secas, combinadas com ameixas, marmelo e canela;
Palato: equilíbrio perfeito entre álcool e doçura, apresentou corpo cheio e retrogosto que acompanhou os aromas. Final longo e persistente;
Avaliação CVBM: 90/100 - gran finale !!




Após um árduo safári nas savanas africanas, ao retornar à América do Sul, fomos muito bem recebidos por nossos "hermanos" argentinos e, como já havíamos dito na Confraria África, eles realmente entendem de vinho.

Em nosso próximo encontro, embarcaremos rumo às terras chilenas, onde qualidade e elegância caminham de mãos dadas.

Nos encontramos no Chile.

Saúde e bons vinhos à todos.

Confraria Vinho e Boa Mesa

Participaram desta confraria: Abner, Carlos, Cássio (anfitrião), Leandro (que assina o texto), Marcelo, Nenê, Renato e Rogério.